肉桂咖啡和馒头干
2025年08月01日
字数:1162
版次:04
我向来以“半旧亦新”的人自居:旧到《论语》《道德经》《千字文》等堆满了书架,新到十几年前就在电视购物上买了空气炸锅。既喜欢传统文化,也感兴趣于新事物,旧与新在我这儿从不打架,就像左眼和右眼,各看各的,最后合成一幅画。
我对咖啡原本没什么兴趣,尤其“咖啡伴侣”,听名字就像婚姻中介,甜得发腻,直到有一天,我在爱人的怂恿下喝了一杯“中药味咖啡”——肉桂粉撒成北斗七星,姜黄粉点缀成月亮,热气一冲,活脱脱一幅《韩熙载夜宴图》。我眯上眼轻轻一嗅:桂皮辛甘,姜黄温散,咖啡的苦像一位严师,把这俩顽皮孩子摁进课堂。一口下去,苦、辛、甘层层递进,舌苔像被按摩,百会穴微微发汗。中医说“辛开苦降”,正好把中焦的闷气推出去;现代研究也来凑热闹:肉桂助胰岛素、姜黄抗氧化助消炎,咖啡提神又利尿,三味一联手,痰湿、困倦、坏情绪统统打包快递。
想起《本草纲目》里一句话:“桂,百药之长,久服通神。”李时珍若在世,估计会把这杯咖啡写进补遗,再补一句:“加南越姜黄,色如琥珀,可骗过老饕。”
说完了咖啡,轮到馒头。自从有了空气炸锅,馒头就开挂了。切片、180℃、十五分钟,表面微黄的晕彩,像夕阳晒过的云。一口下去,“咔嚓”一声,焦香先窜到鼻腔,再落进胃里,暖洋洋。中医曰:焦香入脾,健脾祛湿。南宋临安有“炙焦馒头”,和尚们烤来当药,专治“脾虚少食”。陆游诗云“炙焦馒头似金锭”,原来我复刻的是千年前的零食。把剩面包“碱式法棒”烤成丁,撒进罗宋汤,异曲同工。可见人类对“焦香”的执念,不分国籍,都是写在基因里的乡愁。
于是,我的下午茶成了奇怪组合:左手肉桂姜黄咖啡,右手馒头干。咖啡说:“我苦得有深度。”馒头干回:“我焦得有温度。”两种原本八竿子打不着的食物,在我舌尖握手言和,像极了一对跨国婚姻——语言不通,却笑得真诚。
我忽而想到,世间万物何尝不是如此?咖啡原产于埃塞俄比亚牧羊童,馒头诞生于中原麦浪;肉桂漂洋过海,姜黄扎根南亚;空气炸锅是21世纪的产物,却复活了宋朝的焦香。它们本无交集,只因我这一颗“不固执”的心,被撮合到了一起。老子说“天地不仁,以万物为刍狗”,刍狗就是稻草狗,祭祀前尊贵,祭祀后烧掉,价值全在人心。稻草都能成圣,咖啡与馒头干凭什么不能?
傍晚,我端着茶杯走到阳台。落日把天边烤成同款焦糖色,风一吹,楼下洋槐树的叶子旋转着轻轻落下,像给大地递上一片免费饼干。我忽然意识到:肉桂咖啡和馒头干,不过是这片落叶的另一种形态——苦、甘、焦、香,都是世界在用自己的语言说“我很好玩,你要不要一起?”
一样东西存在的价值和道理,在于你如何发现和利用。以一颗平常心善待万物,接纳它们,哪怕只是一片落叶、一抹斜阳。试试把落叶夹进书里,说不定能烤出秋天味道的书签。世界这么大,只要心不太小,讨厌的咖啡和馒头也可以华丽转身,成为两把钥匙——一把开味觉、一把开心门。
(作者单位:河北公司)
我对咖啡原本没什么兴趣,尤其“咖啡伴侣”,听名字就像婚姻中介,甜得发腻,直到有一天,我在爱人的怂恿下喝了一杯“中药味咖啡”——肉桂粉撒成北斗七星,姜黄粉点缀成月亮,热气一冲,活脱脱一幅《韩熙载夜宴图》。我眯上眼轻轻一嗅:桂皮辛甘,姜黄温散,咖啡的苦像一位严师,把这俩顽皮孩子摁进课堂。一口下去,苦、辛、甘层层递进,舌苔像被按摩,百会穴微微发汗。中医说“辛开苦降”,正好把中焦的闷气推出去;现代研究也来凑热闹:肉桂助胰岛素、姜黄抗氧化助消炎,咖啡提神又利尿,三味一联手,痰湿、困倦、坏情绪统统打包快递。
想起《本草纲目》里一句话:“桂,百药之长,久服通神。”李时珍若在世,估计会把这杯咖啡写进补遗,再补一句:“加南越姜黄,色如琥珀,可骗过老饕。”
说完了咖啡,轮到馒头。自从有了空气炸锅,馒头就开挂了。切片、180℃、十五分钟,表面微黄的晕彩,像夕阳晒过的云。一口下去,“咔嚓”一声,焦香先窜到鼻腔,再落进胃里,暖洋洋。中医曰:焦香入脾,健脾祛湿。南宋临安有“炙焦馒头”,和尚们烤来当药,专治“脾虚少食”。陆游诗云“炙焦馒头似金锭”,原来我复刻的是千年前的零食。把剩面包“碱式法棒”烤成丁,撒进罗宋汤,异曲同工。可见人类对“焦香”的执念,不分国籍,都是写在基因里的乡愁。
于是,我的下午茶成了奇怪组合:左手肉桂姜黄咖啡,右手馒头干。咖啡说:“我苦得有深度。”馒头干回:“我焦得有温度。”两种原本八竿子打不着的食物,在我舌尖握手言和,像极了一对跨国婚姻——语言不通,却笑得真诚。
我忽而想到,世间万物何尝不是如此?咖啡原产于埃塞俄比亚牧羊童,馒头诞生于中原麦浪;肉桂漂洋过海,姜黄扎根南亚;空气炸锅是21世纪的产物,却复活了宋朝的焦香。它们本无交集,只因我这一颗“不固执”的心,被撮合到了一起。老子说“天地不仁,以万物为刍狗”,刍狗就是稻草狗,祭祀前尊贵,祭祀后烧掉,价值全在人心。稻草都能成圣,咖啡与馒头干凭什么不能?
傍晚,我端着茶杯走到阳台。落日把天边烤成同款焦糖色,风一吹,楼下洋槐树的叶子旋转着轻轻落下,像给大地递上一片免费饼干。我忽然意识到:肉桂咖啡和馒头干,不过是这片落叶的另一种形态——苦、甘、焦、香,都是世界在用自己的语言说“我很好玩,你要不要一起?”
一样东西存在的价值和道理,在于你如何发现和利用。以一颗平常心善待万物,接纳它们,哪怕只是一片落叶、一抹斜阳。试试把落叶夹进书里,说不定能烤出秋天味道的书签。世界这么大,只要心不太小,讨厌的咖啡和馒头也可以华丽转身,成为两把钥匙——一把开味觉、一把开心门。
(作者单位:河北公司)