早就听说，在不远的镇子上有家饽糕店不错，却一直没有去过。那日，搭乘朋友的车回来时，她特地绕了段路去那家店，我也就有机会一探究竟了。
　　在导航的指引下，出了国道进了县道，七拐八拐不短的时间后，停到了那条不宽的乡镇街道旁。抬头望去，这家店与我听说过的名气是大相径庭的。简陋的店面、简单的灶具，充斥着岁月的印迹。店家没有过多的热情招呼，朋友则急着安顿我坐了下来。据说，这店每天中午固定时点开始营业，菜和面都是定量的，卖完为止，一般是不会超过两个多小时的。
　　这所谓的饽糕，是当地的一种叫法，其实就是我们常说的馅儿饼。小店的主人是一对普通的中年夫妻，进门时，主家儿在那里忙活着。一个大盆里装着韭菜鸡蛋粉条做成的馅儿，另一个盆里则盛着提前用油和成的面团儿。这边看着店老板手起手落间，那边油鏊上的饽糕便已是香气扑鼻了，不用等店家招呼，食客们便自行有序上前认领了。这饽糕一定要趁热而食，如果选择带回去吃，便少了那份热络与香浓。
　　说来也巧，吃兴正浓时，遇到了一位单位的同事，他说，最近有点烦，自己开车出来在周边转转，顺便在这里吃个饭。的确，这里不用觥筹交错，也暂别了生活的鸡零狗碎，忙不迭着的人们，可以在这里享一段轻松安逸的小时光。
　　定量的食材，朴素的家常饭，没有人声鼎沸，没有推杯换盏，这店家自然是赚不了大钱的。简单、知足、自在，是这家店主人的心态，大概也是不少食客的心中所念吧。（作者单位：山西霍州电厂）