入冬以来，那股子馋，便像墙角悄无声息积蓄的寒气，一丝丝钻进骨缝里。不是想吃山珍海味，只是念着那一口滚沸的铜锅，念那红油像岩浆般咕嘟咕嘟地翻滚，念那薄如纸片的羊肉在汤里一涮即卷，念那麻酱蘸料浓稠的香，如何“霸道”地抚平一切烦忧。我与妻夜话，三句不离这念想，眼神一对，便知是同道中人。
　　然而，这念想终究只是悬在空中的月亮，看得见，捞不着。根源在于我们那对“小孽障”，一个三岁，一个刚满周岁，他们像两贴甜蜜又粘人的膏药，牢牢地将我们钉在几十平米的天地里。想象一下那画面，火锅店里人声鼎沸，我们却要一手按着试图爬上桌的老大，一手摇晃着嗷嗷待哺的老二，手忙脚乱间，只怕一块肥牛也落不到嘴里，倒要先灌一肚子焦躁的风。这念头一起，那馋，便更添了几分无可奈何的酸楚。
　　最终，我们想了个不是办法的办法。等两个小“魔王”都熟睡了，我与妻才像两个蹩脚的窃贼，踮着脚尖，溜到客厅。窗外，正是一场好雪，无声地、绵密地，将世界涂成一片柔软的混沌。
　　我们的盛宴便在这万籁俱寂里开场。没有黄铜的锅子，便用电磁炉支一口小奶锅；没有熬了八小时的骨汤，便用现成的火锅底料对付。清汤与红油各据一半，在小小的锅里划出楚河汉界。水沸得慢，我们便静静地等着，听着窗外北风呼啸的声音，与锅里即将到来的喧嚣，形成一种奇特的反差。
　　没有精致的摆盘，肉卷与蔬菜就散放在几个白瓷盘里，带着一种家常的甚至有些潦草的真实。水终于“咕嘟”起来，白色的水汽猛地升腾，瞬间模糊了窗外的飞雪，也在玻璃上晕开一圈温暖的光晕。我夹起一筷子羊肉，在翻涌的红汤里三起三落，那肉片便蜷缩成诱人的浅褐色，充盈地挂满了汤汁。
　　也正是在这一瞬，我忽然理解了这涮烫之趣。它不像炖煮，需要长久的等待与交融，将滋味熬到不分彼此，它追求的，就是那电光石火间的一刹那。食材的本味，与汤底的浓烈，在滚烫中完成一次短暂而激烈的邂逅，随即被送入唇齿间。这是一种极致的“现在”，过一分则老，欠一分则生。它逼着你全神贯注，心无旁骛，只专注于眼前这一片肉的“命运”。
　　我与妻相对无言，只有筷子起落间细微的碰撞声，和满足的、被辣意逼出的轻微的斯哈声。这偷来的时光，因着窗外无边的风雪与屋内沉睡的孩童，竟显得格外珍贵。我们仿佛是两个从琐碎战场上暂时撤退的士兵，在这弥漫着食物香气的战壕里，默默地互相疗伤，补充弹药。
　　我忽然想起白居易围炉的意趣“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”所求的，也不过是一隅的温暖与相伴。我们所拥有的，虽只是一口寒酸的小奶锅，但那份对抗外部严寒、于方寸间自造乾坤的心境，却是相通的。这沸腾的锅子，就是我们今夜小小的、倔强的“红泥火炉”，暖透这寒夜。
　　不知过了多久，锅里的汤渐渐浅了下去，翻滚的气力也弱了。我们吃得额头冒汗，浑身暖透。回到卧室，两个小家伙睡得正沉，小脸红扑扑的，带着奶香。那股子折腾了我们一冬的馋，此刻已烟消云散，取而代之的，是一种平和的倦意。这场未能奔赴店堂的火锅，终究是以另一种方式，慰藉了我们的肠胃与心神。风雪仍在窗外，而我们的城池，因这一锅滚沸，已然安固。
　 

（作者单位：平庄煤业老公营子矿）