初秋的几场细雨不仅湿润了空气,赶走了暑热,还让山林孕育出一群可爱的“小精灵”。不得不说，蘑菇是大自然馈赠的美味，同时采蘑菇的过程也是一种难得的乐趣。
　　前些年私家车尚未普及，人们即使有采蘑菇的念头也只能想想作罢。随着私家车走进千家万户，过去遥不可及的远郊山林也变得近在眼前了。有一次，带着孩子去远郊游玩,偶然发现小路两侧停满了私家车，三三两两的人们拿着塑料桶和编筐，一打听才知道原来大家是去采蘑菇。我们也随着人群走进树林，看到人们如寻宝般在树林里穿梭、寻找,我也来了兴致，并自此迷上了采蘑菇。
　　采蘑菇看似简单,其实大有文章。采蘑菇非常讲究时间，蘑菇喜雨，但也怕雨。在秋雨的滋润下,大地里的菌丝会以惊人的速度生长，但如果雨水太大，反而采不到，小雨过后的一两天是采蘑菇的最佳时间。
　　蘑菇大多生长在草丛里,不仔细观察,搞不好就会与它“失之交臂”，因为蘑菇喜欢聚堆儿，只要发现一个，在它附近就会找到很多。由于蘑菇的种类繁多,还要掌握辨别蘑菇种类的方法，最近发现上班路上附近树林里生长最多的是大白蘑、小草蘑、油蘑几个品种。此外，采蘑菇还要注意手法。蘑菇这种菌类植物，大多非常娇嫩，若生薅硬拽，手里的蘑菇多半会支离破碎。最常用的方法是用剪子顺着蘑菇的根部将其剪断，剪下来的蘑菇只能放在塑料桶或者编筐里，以便最大程度地保证蘑菇的完整。
　　采回来的蘑菇要经过二次挑选，筛掉残破和烂掉的，剔除干草和污泥。保存蘑菇的方式也很多，像“喇叭香”、草蘑这样的蘑菇既可以焯水后直接食用，也可以在太阳下暴晒，以使水分快速蒸发，晒好的干蘑菇可以保存几年之久。在大雪纷飞的寒冬，炖肉的时候加上一些干蘑菇，整个屋子香飘四溢。大白蘑、油蘑这类蘑菇可以通过腌制的方法保存，腌制后的蘑菇不仅保存了自身的水分，口感也提升了不少。在众多的蘑菇中，油蘑最为出众，浅黑的颜色、厚实的肉身，招人稀罕，方圆一二百公里内我知道的只有白音锡勒牧场附近才有，每年秋天一些邻省的朋友也会慕名而来。
　　采蘑菇会上瘾，为了采撷它们,这几年我几乎走遍了家乡的各处草原，不惜驱车几十公里也乐此不疲，我想或许这就是人类对大自然的追求和对生活的热爱吧!
　　（作者单位：平庄煤业蒙东矿业）