说到年味，居于首位的当然是来自于味蕾的快意恩仇。由于我国疆域辽阔，食材丰富，从而缔造出各地不同的年味。不管是南国的佛跳墙、白斩鸡，还是东北的杀猪菜、酸菜饺子，抑或是西部的烤全羊、大盘鸡，或者是东部地区的西湖醋鱼、糯米藕，无论你身处何方，总有一种味道会留在你记忆的舌尖上，勾起你无限乡愁，恰恰是这种味道才是你割舍不了的家乡年味。
　　我的家乡在华北平原，留在我记忆深处的年味，莫过于大年初一的那顿饺子。除夕之夜，一家人欢聚一堂，母亲早早就和好了面，父亲也把肉馅调得香香的，全家人一起动手，擀皮、包馅，密切合作，一气呵成。大年初一凌晨，我们还在睡梦之中，父亲就开始点火烧水，待水开后饺子下锅。洁白的饺子在热水里翻滚，此起彼伏的鞭炮在街上炸响。饺子熟了，一盘盘盛出摆到餐桌上。家中一年里最隆重的时刻到了，我们分别给长辈磕头拜年。然后，纷纷落座，开始享受这一年最隆重美味的家宴。可以说，大年初一的饺子是一生中最好的美味，因为它包进去的不仅仅是肉馅，更是包进了浓郁的亲情。
　　当然，浓浓的年味不仅仅来自于口齿的留香，也来自于精彩纷呈的视觉享受。小年过后，贴春联、挂红灯、杀年猪、祭灶神，满满的仪式感将年味烘托渐进高潮。而正月里的年味就更加浓烈。“东风夜放花千树。更吹落、星如雨。”“火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。”“月色灯山满帝都，香车宝盖隘通衢。”古往今来，璀璨的元宵节灯火迷醉了多少文人墨客的脚步。在乡下，村镇里，元宵节更是劳动人民的年味狂欢。猜灯谜、踩高跷、耍龙灯，涌动的人潮，狂舞的雄狮，劲爆的鼓点，怒放的烟花，把人们对新年的美好期盼和祝福，挥洒得淋漓尽致，也把整个年味推向高潮。
　　过年的美食也好，狂欢也罢，归根到底，萦绕在中国人心中的年味，还是来自于千百年来传承不断的民族情感。这是属于中国人独有的浪漫，是一种悠久的文化传承，民族共同体的认知，更是生生不息的情感积淀。它把长幼有序、敦亲睦邻、尊老爱幼、扶困济弱等优秀传统文化，以节日的方式表现出来，使之绵延不绝，万古流芳。从这个角度说，过年时节，飘香的不仅仅是那些餐桌上色味俱佳的珍馐绝味，美馔佳肴，更是浸润于我们骨子里的民族精神和传统美德。
　　（作者单位：河北邯郸电厂）