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婆婆的粽子
◎杨 丽
2024年06月07日
字数:740
版次:04
  六月的清晨,麻雀在树上嬉戏打闹,似乎在讨论着端午节的故事,声音此起彼伏。端午节是夏季的一个驱除瘟疫的节日,在我老家必不可少的活动逐渐演变为吃粽子、爬山、挂蒿草、薰白芷、喝雄黄酒。
  每每临近节日,婆婆都会来到我们这个小家,做上一桌桌可口的美食。这不,雪白的江米、碧绿的箬竹叶提前泡上了,细心的婆婆又准备了红枣、葡萄干、栗子,原本这些也就够了,偏偏近几年我喜欢上了南方的鲜肉粽,她又特意腌制上一盆鲜肉,把箬竹叶卷成陀螺一样的形状,往里面装好糯米和馅料,再把上面留的箬竹叶盖上,最后用马莲捆紧,一个完整的粽子诞生了。看她包得容易,花样又多,我也上前忙活一番,勉勉强强包好一个,形状怪模怪样……我热情不减,婆婆说:“想吃就说一声,妈给你做!”
  自从女儿上小学,婆婆就舍掉农村老家,隔三差五地来到我们这个小县城,接送孙女上下学,给我们一家老小做饭。婆婆虽说文化程度不高,但是很注重传统节日,总是能在不同的节日做出不同的美食,每当我们拖着疲倦的身体迈入家门时,一股饭香气扑鼻而来,婆婆的美食可以治愈一切。
  一锅粽子和鸡蛋,边煮边嫌弃着锅小,她念叨着,这要是在老家啊,粽子和鸡蛋放到大铁锅里,架上柴煮一晚上,那样每一粒米都能浸着箬竹叶的清香味,吃起来软软糯糯的,那味道才是一种享受呢……我知道,她又开始想家了,但又舍不得我们!在农村,她能慢慢地煮好这锅粽子,做好一大桌子美食,静静地等待着我们。
  满屋飘溢着粽香,全家人围站在粽子锅旁,选取自己喜欢的口味。剥开粽叶,轻轻咬上一口,真是黏而不腻,味道好极了!婆婆说:“要搭配着鸡蛋,这样一年才能顺顺当当,无病无灾!”
  饭后,推开一扇窗户望向外面,风中带着花香和青草的气息,树影斑驳。我思忖着不知何时才能跟婆婆学会包各种各样的粽子!
  

(作者单位:平庄煤业六家矿)


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