本报讯（通讯员 胡原慧 徐军炎）春节临近，江西丰城公司职工食堂后厨暖意融融，一排排红润油亮的手工香肠整齐悬挂，在冬日暖阳下泛着诱人光泽。
　　“让每一位职工吃上放心、健康的腊制品，是我们后勤人的责任，也是我们衷心送给丰电人的新春祝福。”丰城公司职工食堂主厨揭广华穿梭在操作台间，手中甄选五花肉的动作没有停歇，精神专注地严把食材入口关，确保肉质新鲜、肥瘦相间。每年春节假日前夕，丰城公司腊制品制作就会如期开启，后勤团队以传统手艺酿年味、用暖心保障护职工，为春节前的厂区增添了浓浓温情。谈及手工腊制品的制作秘诀，揭广华娓娓道来：“做香肠腊肉，七分靠肉、三分靠工。酒必选52度以上二锅头，杀菌增香两不误；盐料搭配有门道，一半无碘盐配一半普通盐，更要根据天气灵活调整用量，晴燥少放、阴湿加量。”这些精益求精的细节把控，是餐饮团队专业素养的体现，更是公司对职工“舌尖年味”的用心守护。
　　一直以来，公司始终将“健康国能”理念深度融入职工生活保障，紧扣春节安全生产与后勤服务保障要求，把职工饮食需求放在心上、落到实处。从食材甄选到烹饪制作，从营养搭配到风味创新，后勤团队始终以匠心守初心、用细节换安心，在让职工感悟舌尖美味的同时，传承传统饮食文化。